梅蜂蜜の柚子白餡翡翠風大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干の種を取ってから蜂蜜に少し漬ける。
   白餡に食用色素の緑を入れ緑色にする。
   柚子を小さくみじん切りにする。

2. 2

   ボールに白玉粉、餅粉、砂糖、水、塩を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。

3. 3

   ２を蒸し器で蒸す。

4. 4

   蒸しあがった3を片栗粉の上に落として２等分にする。

5. 5

   緑色の白餡に柚子を混ぜ、蜂蜜に漬けた梅を餡で包みます。

6. 6

   5を4の皮で包みます。