もっちりバナナマフィン レシピ・作り方

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みきはうす店主
もっちりしておいしいです。焼きたてのアツアツがおいしいです。レンジで30秒くらい温めると焼きたての幹事になります。バターを少し乗せて溶かして食べて下さい。

材料(12人分)

無塩バター
100グラム
砂糖
150グラム
2個
強力粉
200グラム
バナナ(完熟)
200グラム
ベーキングパウダー
6グラム
バニラエッセンス
少々
クルミ
50グラム

作り方

  1. 1
    主な材料です。
  2. 2
    砂糖・無塩バターをよくすり混ぜます。
  3. 3
    卵も加えてよく混ぜます。バニラエッセンスも加えます。
  4. 4
    バナナはマッシャーでつぶします。
  5. 5
    バナナはこんな感じになります。
  6. 6
    3と5をあわせます。
  7. 7
    さらにクルミとベーキングパウダーをあわせてふるっておいたものを混ぜます。
  8. 8
    紙の型に70グラム前後いれてお好みでクルミ(記載分量とは別です)を一つずつのせて焼きます。180度で30分くらいです。

おいしくなるコツ

バナナは少し粒粒が残っているくらいでかまいません。クルミの他にチョコチップを入れてももおいしいです。

きっかけ

朝ご飯やスナックになるようなマフィンを作りたいと思いました。もっちりしてケーキとパンの中間のような食感でとてもおいしいです。(*^_^*)

公開日:2012/11/09

関連情報

カテゴリ
マフィン
関連キーワード
朝ごはん 休日のブランチ 子どものおやつ バナナが好き

このレシピを作ったユーザ

みきはうす店主 「みきはうす店主」と申します。某アパレルメーカーとはまったく関係ありません。訳あって、10年以上このネームを使っています。道楽で、売れない小説を書いたりしています。「でじたる書房」で販売中です。よかったら立ち読みしてください。m(__)m  お料理は、なぜか得意です。なんでも作ります。ブログもやっているのでご覧下さい。http://plaza.rakuten.co.jp/mikitennshu/

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