海鮮トマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻を剥き　背わたを取り除きます。
   イカ派に阿蔵と軟骨を取り除き　輪切りにします。
   アサリは砂抜きします。

2. 2

   玉ねぎは櫛形に切り　トマトはざく切りにします。

3. 3

   フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ　弱火で加熱し　良い香りがしてきたら　玉ねぎを炒めます。

4. 4

   １と２も入れて　サッと炒めたら　トマトと白ワインと加え　蓋をして蒸し煮にします。

5. 5

   アサリが開き　イカとエビに火が通ったら　塩コショウで味付けして完成です。