夏野菜のひんやり冷たい冷製ジュレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水、コンソメキューブを鍋に入れてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を整え、クッキングゼリーを加え混ぜ合わせ火を止めます。
   
   そのままあら熱が取れるまで冷まします。

2. 2

   （1）のあら熱が取れたら、カップに注ぎ入れて、冷蔵庫で１時間以上、冷やします。

3. 3

   野菜は食べやすい大きさにカットします。
   
   オクラ１本は縦に半分に切り、残りは小口切りにします。

4. 4

   （2）が冷えて固まっていたら、（3）の野菜をトッピングして出来上がりです。

5. 5

   使ったクックゼラチンです。
   
   かたまり過ぎることもなく、プルプルに仕上がりました。