捨てない★ブロッコリーの茎ともやしの味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブロッコリーの茎・葉
- 3～4かけ
- もやし
- 1/4袋
- だし汁
- 400ml
- 味噌
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- ブロッコリーの茎は1～2mmの薄切りに、葉も1～2mm程度に刻みます。もやしはお好みで根を取り、たべやすく半分に折っておきます。
-
- 2
- お鍋にだし汁を沸かし、ブロッコリーを入れて一煮立ち。ブロッコリーが柔らかくなるのを見計らって、もやしを入れます。
-
- 3
- 再び沸き上がってきたら、味噌を溶いて、お椀に注いで、完成です！
おいしくなるコツ
☆もやしは煮すぎないほうがおいしいと思うのですが、実は写真のお味噌汁、ブロッコリーを後付で思いついたので、もやしを先に煮ています。でもグニャグニャにはなってなかったですよ＾＾
きっかけ
旅先で巨大なブロッコリーをゲット！したので＾＾
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