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中華風？★豆苗と玉ねぎのたまごスープレシピ・作り方

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豆苗とたまごの相性は抜群！お好みでごま油を垂らすとさらに中華になりますよ＾＾

みんながつくった数 3件

材料（2人分）

豆苗: 1/4袋

玉ねぎ: 1/2個

たまご: 1個

顆粒鶏がらスープ: 小さじ2

水: 400ml

塩・こしょう: 少々

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作り方

1

玉ねぎを縦にスライスし、水と顆粒スープを入れたお鍋で煮ます。
2

玉ねぎが透き通ってきたら、2cm程度に刻んだ豆苗を入れて一煮立ち。
3

よく溶いたたまごを細く回し入れ、ふわっとかたまったところで火を止め、味見して塩コショウで整えます。お椀やカップに注いだら、完成です！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

☆たまごと豆苗は煮すぎないほうがおいしいです。

きっかけ

焼きそばにお味噌汁はちょっと不釣り合いな気がして、たまごスープにしてみました(^w^)

公開日：2012/03/20

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関連情報

カテゴリ: その他の中華スープ

料理名: 豆苗と玉ねぎのたまごスープ

このレシピを作ったユーザ

17mm 平日はなるべくご飯作ってます。でもたぶん、ほんとはあまりお料理得意じゃないと思うのです。だからこその、簡単レシピ。手軽でおいしいレシピが大好き。手抜きと言われればそれまでですが、楽しめる範囲で最大限美味を目指してます。ベランダ野菜作りが趣味なので、レシピに使ったりも。失敗気味のお野菜も、美味しく料理しますよ＾＾ 12年2月よりスタート。1日1レポ改め、1レシピを目指して頑張ります♪

つくったよレポート（ 3 件）

2012/11/12 11:37

これはいいですね。卵ももちろん、豆苗の風味も楽しめてすばらしいと思います。豆苗の存在感を出す事が出来る内容ですね。この時期にもぴったりです。

就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？

すっかり褒めていただいてしまって恐縮です(*^^*) 豆苗は、切ったあとも水に漬けておくとまた生えてくるので便利ですね。レポート、ありがとうございました♪

2012/03/26 15:55

簡単にできて美味しかったです♪火の通りが早いので手早くできて時間のないときに助かりますごちそうさまです

レポートありがとうございます＾＾そうなんです、簡単にできるので忙しいときにオススメなんです。ぜひまた作ってみてください♪

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