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野菜いっぱい★牛肉とキャベツのオイスター炒め レシピ・作り方

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17mm
中華風、と言い切るほど中華ではないような、ほっこり家庭の味に仕上がりました。一味唐辛子でぴりっとさせると、ごはんが進みすぎて困っちゃいます^^;

材料(2~3人分)

牛肉薄切り
140g
キャベツ
1/3~1/2個
ニラ
1/3把
にんじん
5cm
顆粒チキンスープ
小さじ1
オイスターソース
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
少々
あらびき黒コショウ
お好きなだけ
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作り方

  1. 1
    牛肉は食べやすい大きさに切り、油(分量外)を敷いたフライパンで色が変わるまで炒めます。
  2. 2
    キャベツはざく切り、ニラは5cm、にんじんは薄切りにし、水気を切って牛肉にあわせて炒めます。
  3. 3
    顆粒チキンスープを振り入れ、オイスターソース、しょうゆで味付けします。
  4. 4
    味をみて塩で調整し、仕上げに黒コショウを振り、器に盛ったら、完成です!
  5. 5
    ☆うちでは、この激辛一味をちょっぴりかけていただきました。残念ながら現時点で楽天に取り扱いがないようなので、参考までに写真公開です。

おいしくなるコツ

☆サラタースピナーなどでしっかり野菜の水切りをすると、べしゃっとなりにくいです。まあ、なったらなったで炒め煮にしたり、片栗粉でとろみをつけちゃってもいいと思いますが。

きっかけ

薄切りモモ肉とオイスターソースの相性は抜群(^w^)

公開日:2012/03/13

関連情報

カテゴリ
牛肉薄切り
料理名
牛肉とキャベツのオイスター炒め

このレシピを作ったユーザ

17mm 平日はなるべくご飯作ってます。 でもたぶん、ほんとはあまりお料理得意じゃないと思うのです。 だからこその、簡単レシピ。手軽でおいしいレシピが大好き。 手抜きと言われればそれまでですが、楽しめる範囲で最大限美味を目指してます。 ベランダ野菜作りが趣味なので、レシピに使ったりも。 失敗気味のお野菜も、美味しく料理しますよ^^ 12年2月よりスタート。1日1レポ改め、1レシピを目指して頑張ります♪

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