手作りウインナーパン（ＨＢで生地作成） レシピ・作り方
材料（１５個人分）
- ☆水 １１０ｍｌ
- ☆卵 半個
- ☆強力粉 ２２５ｇ
- ☆塩 ３ｇ
- ☆砂糖 １５ｇ
- ☆スキムミルク ３ｇ
- ☆無塩バター ２０ｇ
- ☆ドライイースト ３ｇ
- ウインナーソーセージ １５本
- 粗挽き黒コショウ 少々
- ケチャップ 適量
作り方
-
1
ＨＢに☆印を入れ 生地作りにセットします。
我が家では ０，８斤のサイズでセットしています。 - 2 生地が出来たら 取り出して スケッパーで１５等分にして 丸め １５分ほど休ませます。
-
3
生地を 細長くのばして ウインナーにくるくると巻き 巻終わりが下に来るように起きます。
- 4 ３５度に保ったオーブンで ３０～４０分発酵させます。
-
5
生地が膨らんだら 荒びき黒コショウを振りかけ ケチャップを上にかけます。
- 6 １８０～２００度に予熱したオーブンで ２０分ほど焼けば完成です。
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- カテゴリ
- その他
- 料理名
- ウインナーパン
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作りたての熱々は 美味しいですよ♪