塩麹で大根漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は　皮を剥いて計量します。
   ４㎜ほどの銀杏切りにします。

2. 2

   ビニール袋に　大根と塩麹、砂糖を入れ　全体がなじむように混ぜます。

3. 3

   空気を抜いて　縛り　冷蔵庫で２時間ほど冷やします。

4. 4

   そのままで食べれますが　１～２日漬けると　味がなじんで美味しいです。