丸ごとチキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ともかく鳥肉です。大きいです。（*^_^*）

2. 2

   軽く塩をして10分くらい放置します。水が出てくるのでキッチンペーパーでしっかりふき取ります。その後、コショウをします。

3. 3

   フライの衣をつけます。大木野で一苦労ですが、がんばって下さい。m(__)m

4. 4

   こんな感じです。油を温めておきます。最初は180度です。

5. 5

   地味に揚げます。５分くらい中火です。ひっくりかえして同じく５分くらい中火です。仕上げは強火で３分くらい。カリッとするまで揚げます。

6. 6

   こんな感じに仕上がるといいですね。（*^_^*）外はカリカリで中はジュワッとジューシーです。