材料（４人分）
- 豚挽き肉
- ２００ｇ
- ☆生姜みじん切り
- １片分
- ☆ニンニクみじん切り
- ２片分
- ☆白ネギみじん切り
- ５㎝分
- ☆豆板醤
- 小さじ２
- サラダ油
- 小さじ１
- 豆腐（さいの目切り）
- １丁半
- ＊鶏ガラスープ
- １５０ｃｃ
- ＊舐面醤
- 大さじ１
- ＊しょうゆ
- 大さじ１
- ＊砂糖
- 小さじ２
- ＊酒
- 小さじ２
- ＊塩コショウ
- 少々
- ニラ（２㎝長さに切る）
- 半束
- 水溶き片栗粉
- 大さじ１強
- ごま油
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- 材料をそれぞれ切り 準備します。
豆腐は ざるに入れて水気を切っておきます。
＊印の調味菱和合わせておきます。
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- 2
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- フライパンにサラダ油を熱し 挽肉を炒めます。
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- 3
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- ２にほぼ火が通ったら ☆印を入れて炒めます。
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- 4
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- 香りがたってきたら ＊印と豆腐を入れて ３分ほど煮ます。
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- 5
- ニラを入れ ひと混ぜしたら 水溶き片栗粉で とろみをつけ 仕上げにごま油を回し入れれば完成です。
きっかけ
ニラがあったので いつもの麻婆豆腐に入れてみました。