キムチで作るオイキムチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   主な材料です。

2. 2

   キュウリは縦に４つに切ってから長さを1/4にします。１本が16個になります。塩でもんでしばらく放置します。

3. 3

   ニンニク・ショウガはこんな感じに切ります。

4. 4

   大根・ニンジンはこんな感じです。

5. 5

   塩でもんでしばらく放置です。

6. 6

   しんなりしたら、水にさらして塩を抜きます。

7. 7

   キュウリは水でさらして塩を抜きます。キムチは刻みます。これで材料は全部そろいました。

8. 8

   手でよくもみます。味をみて薄いようでしたら、キムチ鍋の素を少し加えて下さい。半日くらい馴染ませたら完成です。