キムチで作るオイキムチ レシピ・作り方

作り方

1. 1 主な材料です。

   

2. 2 キュウリは縦に４つに切ってから長さを1/4にします。１本が16個になります。塩でもんでしばらく放置します。

   

3. 3 ニンニク・ショウガはこんな感じに切ります。

   

4. 4 大根・ニンジンはこんな感じです。

   

5. 5 塩でもんでしばらく放置です。

   

6. 6 しんなりしたら、水にさらして塩を抜きます。

   

7. 7 キュウリは水でさらして塩を抜きます。キムチは刻みます。これで材料は全部そろいました。

   

8. 8 手でよくもみます。味をみて薄いようでしたら、キムチ鍋の素を少し加えて下さい。半日くらい馴染ませたら完成です。