さつまいもにハムと卵のまろやかヨーグルトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮ごと使うので、タワシで綺麗にこすり洗いし、ヘタを落とし縦に４等分に切り１ｃｍ厚さのイチョウ切りにします。
   
   すぐに水に浸けてアク抜きをし、水気をきります。

2. 2

   （1）を耐熱容器、又はラップで包み、レンジで４～５分加熱します。
   竹串を刺してス～と通ればＯＫです。
   
   ザルに移しあら熱を取っておきます。

3. 3

   スライスハムは１ｃｍの角切りに、ゆで卵は細かくつぶしておきます。

4. 4

   ボウルにＡを混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。

5. 5

   （4）に、（2）、（3）を加えて軽く混ぜ合わせます。

6. 6

   器に盛りつけて、ドライパセリを散らして出来上がりです。