さつまいもにハムと卵のまろやかヨーグルトサラダ レシピ・作り方

さつまいもにハムと卵のまろやかヨーグルトサラダ
  • 約15分
はなまる子♪
はなまる子♪
さつまいもの甘さとヨーグルトの酸味がほどよく効いた、しっとりコクのあるポテトサラダです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 さつまいもは皮ごと使うので、タワシで綺麗にこすり洗いし、ヘタを落とし縦に4等分に切り1cm厚さのイチョウ切りにします。

    すぐに水に浸けてアク抜きをし、水気をきります。
  2. 2 (1)を耐熱容器、又はラップで包み、レンジで4~5分加熱します。
    竹串を刺してス~と通ればOKです。

    ザルに移しあら熱を取っておきます。
  3. 3 スライスハムは1cmの角切りに、ゆで卵は細かくつぶしておきます。
  4. 4 ボウルにAを混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
  5. 5 (4)に、(2)、(3)を加えて軽く混ぜ合わせます。
  6. 6 器に盛りつけて、ドライパセリを散らして出来上がりです。

きっかけ

さつまいもとスライスハムに、マヨネーズに水切りヨーグルトを混ぜてクリーミーに仕上げました。

おいしくなるコツ

・水切りヨーグルトは、半日水切りしたものを使用しました。  1日でもOK、水切り時間が短いと水っぽくなります。  水切りヨーグルト・・1390007983

  • レシピID:1390008137
  • 公開日:2011/11/08

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カテゴリ
ポテトサラダその他のサラダヨーグルトさつまいも簡単夕食
関連キーワード
さつまいも 簡単 サラダ ヨーグルト
料理名
スイートポテトサラダ
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つくったよレポート(7件)

  • sancyu3
    sancyu3
    2018/10/04 07:24
    さつまいもにハムと卵のまろやかヨーグルトサラダ
    こんにちは〜!秋なのでさつまいもの料理が食べたくて作ってみましたー!
  • ビッグさん
    ビッグさん
    2017/10/01 15:04
    さつまいもにハムと卵のまろやかヨーグルトサラダ
    こんにちは
     今日は夜TVでスポーツ観戦する予定なので、手軽に食べれる小皿料理をたくさん並べようと思い、その一品として作りました。お味見してバッチリOK!
  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2016/02/14 10:30
    さつまいもにハムと卵のまろやかヨーグルトサラダ
    甘~いさつまいもとヨーグルトの組み合わせがいいですね!
  • ジョン・リーバス
    ジョン・リーバス
    2013/10/08 17:48
    さつまいもにハムと卵のまろやかヨーグルトサラダ
    まろやかです~♪マヨのとんがりが消えた↑↑↑ただ、卵を温泉卵でやってしまった(笑)。ちょっとベツモノになったと思いますが(汗)、美味しかったです♪♪♪

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