さつまいもにハムと卵のまろやかヨーグルトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは皮ごと使うので、タワシで綺麗にこすり洗いし、ヘタを落とし縦に４等分に切り１ｃｍ厚さのイチョウ切りにします。
   
   すぐに水に浸けてアク抜きをし、水気をきります。

   

2. 2 （1）を耐熱容器、又はラップで包み、レンジで４～５分加熱します。
   竹串を刺してス～と通ればＯＫです。
   
   ザルに移しあら熱を取っておきます。

   

3. 3 スライスハムは１ｃｍの角切りに、ゆで卵は細かくつぶしておきます。

   

4. 4 ボウルにＡを混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。

   

5. 5 （4）に、（2）、（3）を加えて軽く混ぜ合わせます。

   

6. 6 器に盛りつけて、ドライパセリを散らして出来上がりです。