まん丸青海苔入りポテトコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥き、ひと口大に切り水に浸しアク抜きをし、水切りをしてラップで包み、レンジで８～９分加熱します。
   
   竹串がす～と通るくらいになったらＯＫです。

2. 2

   ボウルに（1）のじゃがいもを入れ、マッシャーなどでつぶします。

3. 3

   （2）に青海苔、クレイジーソルトを加えよく混ぜ合わせ、４ｃｍほどのまん丸いボール状に丸めます。

4. 4

   フライパン（小さめ）に高さ２ｃｍの油を入れ弱火で温めておきます。
   
   天ぷらのように揚げないで、少ない油で揚げ焼きにします。

5. 5

   （3）に水で溶いた薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて（4）でコロコロ転がしながら、揚げ焼きにします。
   
   表面がこんがりきつね色になったら出来上がりです。お好みのソースをかけて。

6. 6

   コロッケの生地”青海苔じゃが団子”は木春さんのレシピよりつくレポしました・・1410003492