中華鍋で薫製しちゃいましょう♪手作りベーコン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉の塊全体にに　☆印を混ぜた物を　まぶし　ラップに包み　１時間常温に置きます。

2. 2

   １をビニール袋に入れ　密封し　冷蔵庫に３日間寝かせます。

3. 3

   使い古した中華鍋に　アルミ箔を敷き　＊印を並べ入れます。

4. 4

   ３の上に　５㎝ほど空間が空くように　網を載せます。
   その上に　２のラップを外した肉を　半分の長さに切って　脂身が上になるように載せます。

5. 5

   蓋をして　最初中火で加熱し　煙が立ってきたら　弱火にして２０分加熱します。
   火を止めたら　蓋をしたまま　１０分放置し　あら熱が取れたら　完成です。