ボリューム満点”焼きそばオムレツ” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は２～３ｃｍに切っておきます。

2. 2

   キャベツはざく切りに、たまねぎは１ｃｍ巾に切ります。

3. 3

   卵はざっくり割りほぐし、だし汁（又は牛乳）を加え、軽くかき混ぜておきます。
   
   ※卵はかき混ぜ過ぎないようにします。

4. 4

   フライパンにオイル（大さじ１）を熱し豚肉を炒め、色が変わったらキャベツ、たまねぎも加えて炒め合わせます。

5. 5

   （4）にそばを加え、ざっくり炒め全体に火が通ったら、オイスターソース、焼きそばソースで味付けをし、塩こしょうで味を整えます。
   
   容器などに一旦取り出しておきます。

6. 6

   （5）のフライパンをペーパーで綺麗に拭き、弱火でオイルを熱し（3）の半量を廻し入れ、半熟程度に火が通ったら（5）の半量を手前にのせます。

7. 7

   （6）の向こう側の卵を折り返し、焼きそばにかぶせます。
   
   卵が破けても大丈夫。反対側は綺麗なので！

8. 8

   オムソバがすっぽりかぶるくらいの器を（7）の上にのせ、ひっくり返して取り出します。
   
   ケチャップをかけて出来上がりです。
   
   同じものを２人分作ります。