カレー風味のひんやり”キャベツの冷製スープ” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは、ざく切りにしておきます。

2. 2

   たまねぎは薄くスライスしておきます。

3. 3

   やや深めの小鍋に、バターを溶かし（2）をしんなりするまで炒めます。

4. 4

   （3）に（1）、Ａを加え中火にかけ２～３分煮込み、塩、こしょうで味を整え火を止めます。
   そのまま冷まし、あら熱を取っておきます。

5. 5

   ミキサーに（4）、豆乳を入れて滑らかになるまで攪拌します。

6. 6

   （5）を容器に移し、冷蔵庫で冷やし冷えたらカップに注ぎます。
   クルトンを浮かべていただきます。

7. 7

   食パンの耳でクルトン・・1390016855