フランス人直伝のミルキーなジャガイモのピュレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモを適当な大きさに切る(早く火が通るように)。
   鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたに水を入れ柔らかくなるまで茹でる。(家では時間がかかるので茹でる前に５分ほどレンチンします)

2. 2

   ヘラなどで触ったら形が崩れるくらいまで茹でたら、水を捨て、鍋の中でジャガイモを潰す。(家にはマッシャーがないので木べらで潰します)
   潰し加減はお好みで。

3. 3

   潰し終えたものに塩・胡椒をし、牛乳を加えます。冷めると固まってしまうので、、少し多すぎるかなと思うくらいに入れたほうが美味しいです。
   あとは、食べる直前に温め直して完成です。