マーボー春雨 レシピ・作り方

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きたぶろ
いつも家にある野菜で簡単にできます☆
写真の見た目通り辛めです。。。

材料（２～３人分）

春雨
１００ｇ
牛小間切れ（ひき肉でも）
１５０ｇ
ピーマン
２個
たまねぎ
１/４個
にんじん
５ｃｍ程度
◎にんにく
１かけ
◎しょうが
１かけ
◎トウバンジャン
大さじ１/２
☆酒
大さじ１
☆醤油
大さじ１/２
☆テンメンジャン
大さじ１
☆鶏ガラの素
大さじ１/２
水
１と１/２カップ

作り方

  1. 1
    ピーマン、にんじん、玉ねぎを千切りにする。
  2. 2
    フライパンに油をひき、◎を入れ火にかける。（むせないように気をつけて。。。）
    香りが出てきたら牛小間を炒める。
  3. 3
    牛小間が炒ってきたら、①を入れさっと炒める。
  4. 4
    ③に☆と水、春雨を加える。
    春雨に水分がいきわたるようにし、煮込む。
  5. 5
    水分がなくなるまで炒めて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

めんどくさがりなので、春雨は水で戻さずしてます。。。 水で戻して作る場合は、水を半分以下にして作れば良いかと思います。。。

きっかけ

ヘルシーなので。。。 夏に汗をかきながら食べたいな。。。と。

公開日：2011/07/20
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カテゴリ
春雨
料理名
マーボー春雨

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