失敗無し！我が家の定番パラパラチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウインナーは輪切り、ピーマンは荒いみじん切りにする。
   かに風味かまぼこは細かく裂く。
   卵は割りほぐす。
   ご飯は分量を予め容器にとっておく。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、ウインナーとかに風味かまぼこを中火で炒める。
   ウインナーに火が通ってきたら
   ピーマンを加えて軽く炒める。

3. 3

   弱火にして卵を流し入れ、すぐご飯を加え素早く混ぜる。
   ご飯のかたまりをフライ返し等で切るようにして崩し卵に絡ませ、全体的にご飯粒の表面が黄色くなるように。

4. 4

   火を中火から強火にし、ご飯の表面が乾燥してパラッとした感じになるまで混ぜながら炒める。
   (2人前の場合、4～5分)

5. 5

   顆粒鶏がらスープの素とフライドガーリックを加え、醤油を回しかけて全体に馴染ませる。
   味をみて塩コショウで調える。
   皿に盛り付けて熱いうちにいただく。