ほろりと柔らかい☆チキンのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は　余分な脂肪は取り除き　身の方には　切れ込み　皮の方には　フォークで穴を開け　半分の大きさに切ります。

2. 2

   １に塩コショウを振り　フライパンにオリーブ油を入れ　ニンニクもつぶして入れて　鶏肉をこんがり焼きます。（中まで火が通らなくても大丈夫です。）

3. 3

   ２を一度取り出し　櫛形に切った玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

4. 4

   ３に２を戻し入れ　ざく切りにしたトマトと　小房に分けたブナピー、トマトピューレも入れて　蓋をして　中火で蒸し煮にします。

5. 5

   途中　上下を返して　５分ほど煮たら　器に盛って　パセリを散らせば完成です。