母直伝の梅酒♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梅は　きれいに洗って　水に２時間ばかりつけ　灰汁を抜きます。

2. 2

   ザルにあげて水気を切り　竹串でへたを取り除き　ふきんで綺麗に拭きます。

3. 3

   ２を　瓶に入れ　氷砂糖も入れて　静かにホワイトリカーを注ぎます。

4. 4

   冷暗所に保存します。
   時々全体を静かに混ぜましょう。

5. 5

   ３ヶ月後くらいから飲めますが
   １～２年ほどたつと　深みが出ます。