他のハーブもですが、苗を購入して植え、越冬できると、驚くほど元気に茂ります。他のハーブでも作れますし、にんにくや黒こしょうを入れたりするハーブバターもあるようです。その場合料理自体で使う調味料を調節して味をととのえましょう。
一年越のオレガノの苗がわんさかと元気なので、バターと混ぜてハーブバターを作りました。肉、魚系料理に活用出来ます。
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