パリパリ♪薄切りごぼうのから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、皮そぎ、薄く斜め切りにする。
   酢水にさらしてアクを抜く。

2. 2

   １を水洗いし、水気を切る。
   ボウルなどに醤油、みりんを入れ、水気を切ったごぼうを加え揉む。10分程度置いておく。

3. 3

   ２に片栗粉を薄くまぶし、油で揚げる。
   表面がきつね色になり、パリっとしてきたら出来上がり。