お酢でヘルシ～！たこと木の芽のきゅうりもみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たこは薄く斜めのそぎ切りにします。

2. 2

   ボウルにＡを混ぜ合わせ、三杯酢を作り、木の芽を指先でほぐしながら加え、混ぜておきます。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、とろ火にしておきます。

4. 4

   きゅうりに、塩小さじ１をまぶし、ごろごろ板ずりし、（3）に１本づつ１０秒つけ、すぐに冷水に取り、ザルにあげて水気をきっておきます。
   （きゅうりもみが水っぽくなるのを防ぎます）

5. 5

   （4）を小口切りにし、残りの塩をふり５分ほどおきます。
   しんなりしてきたら水気を搾ります。

6. 6

   （2）に、（1）、（5）を入れて軽く混ぜ合わせ、器に盛り付け出来上がりです。