ご飯まで美味しい　鶏そぼろ丼レシピ・作り方

Name: ご飯まで美味しい 鶏そぼろ丼
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 鶏むね肉または鶏挽肉 200グラム; 卵 2個; コマツナ 80グラム; ○だし汁 1カップ; ○しょうゆ 大さじ2; ○みりん 大さじ1; ○酒 大さじ1; ●しょうゆ 大さじ11/2; ●みりん 大さじ2/3; ●さとう 大さじ2/3; だししょうゆ 小さじ1; ★牛乳 大さじ3; ★さとう 小さじ1; ★塩 ひとつまみ; さくらでんぷ 適量; お米 2合

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約1時間
300円前後

Shimo9756

ご飯にも鶏煮汁をいれるので美味しくなります。子供が大好き。

材料（3人分）

鶏むね肉または鶏挽肉: 200グラム

卵: 2個

コマツナ: 80グラム

○だし汁: 1カップ

○しょうゆ: 大さじ2

○みりん: 大さじ1

○酒: 大さじ1

●しょうゆ: 大さじ11/2

●みりん: 大さじ2/3

●さとう: 大さじ2/3

だししょうゆ: 小さじ1

★牛乳: 大さじ3

★さとう: 小さじ1

★塩: ひとつまみ

さくらでんぷ: 適量

お米: 2合

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作り方

1

鶏むね肉はフードプロセッサーでミンチ状にする。（鶏挽肉の場合はしない）鍋に○の材料をいれ煮たて、肉をいれかるく火を通す。煮汁と肉に分ける。
2

1の煮汁に水を加えお米2合を炊く分量にする。ご飯を炊く。フライパンに●の材料と肉をいれ菜箸でよく混ぜる。火にかけ煮汁がなくなるまで混ぜる。
3

卵は★の材料と合わせ電子レンジで2分加熱。取り出してすぐフォークでポロポロにする。コマツナはよく洗い、ラップに包みレンジで2分加熱。粗く切りだし醤油をかけ味をつける。
4

ご飯が炊きあがったら、丼によそい、鶏そぼろ、卵、コマツナ、さくらでんぷを盛りつける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏そぼろを作るとき、菜箸を4本位でつくると細かいそぼろになります。

きっかけ

ご飯にも鶏煮汁をいれるので美味しくなります。子供が大好き。

公開日：2011/03/21

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このレシピを作ったユーザ

Shimo9756 3歳と5歳のママです。簡単・おいしい・経済的なお料理を作ってます。　レシNo139000371カレーハンバーグでお弁当コンテスト受賞、レシピNo139006769ゴーヤ桜エビそうめんがピックアップレシピに選ばれ、レシピNo1390005566水菜とトマトのマーボーうどんがおかずの星　女子に嬉しいで賞を受賞しました！