土鍋でひじきの炊き込みごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を洗い土鍋に分量の水と入れて、１時間ほど浸けておきます。

2. 2

   芽ひじきはさっと洗い、水に浸けて戻し、ザルに上げて水気をきっておきます。

3. 3

   にんじんはせん切りに、油あげは油抜きをして、細く切っておきます。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、（2）、（3）を炒め、しんなりしたらＡを加えて汁気がなくなるまで煮詰めます。
   （１０分くらい）
   
   そのままあら熱が取れるまで冷まします。

5. 5

   （1）の上に（4）を加え、ふたなしで強火にかけます。
   
   沸騰したら弱火にして、ふたをして１０分蒸し煮にします。
   
   １０分経ったら火を止め、そのまま１５分蒸らします。

6. 6

   （5）を、ざっくりかき混ぜ器に盛り付け出来上がりです。