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びん長まぐろのこぶ締め レシピ・作り方

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なぜかきりん
生ものでも少しでも保存できるようになります。

材料（４人分）

びんながまぐろ
１さく
塩
小さじ２
昆布
12～14cm位
酒
少々
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作り方

  1. 1
    昆布は酒でふきます。
  2. 2
    まぐろ全体に塩をすりこみます。
  3. 3
    冷蔵庫で1晩寝かせたら翌日からいただけます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵で数日は持ちます。この保存でのりきりましょう！

きっかけ

ちょっと保存をきかせたかったから

公開日：2011/03/16
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関連情報

カテゴリ
マグロ
料理名
びん長まぐろのこぶ締め

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なぜかきりん 旬の素材や、見切り品をうまく使って美味しく節約しながら料理を楽しみたいです。

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