おかずに！しょうが入り豆腐煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンタオルでくるんで20分くらいおき、水気を絞ります。

2. 2

   長ネギはみじん切りにしておきます。

3. 3

   ボウルに鶏ひき肉、豆腐、長ネギ、卵、塩、コショウを入れて練り混ぜます。

4. 4

   形を整えます。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、4を入れ、強火で片面数分焼きます。

6. 6

   ひっくり返して弱火で7～8分、ふたをして焼きます。

7. 7

   水、しょうゆ、みりん、おろししょうがを合わせておきます。片栗粉も水に溶いておきます。

8. 8

   6に7を入れて、強めの中火で煮詰めます。

9. 9

   煮汁が少なくなってきたら再度ひっくり返し、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら配膳します。