もち米の質で水分が変わると思うので最初の過熱は様子を見ながらすると良いです今年の米(2011)はなんだか硬めです
北海道風の赤飯は甘いもの♪道明寺粉だって元はもち米だし、田舎ののスーパーでは道明寺粉なんて売ってないのです
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