ビッグレモンで マーマレード♪ レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- ビッグレモン（皮の黄色い部分と果実で） １個（２６０ｇ）
- 砂糖（材料の５０％） １３０ｇ
- 水 ３００ｃｃ
- 蜂蜜（好みで） 大さじ１
作り方
- 1 レモンは 皮を良く洗います。
- 2 皮の部分は 白いところを半分ほど取り除き 水に３０分ほどさらします。
- 3 果実は 薄皮と種を取り除いておきます。
-
4
２をヒタヒタ水で茹でて 湯で溢します。
これを ３回行います。 - 5 ４に３を入れて 水３００ccで 弱火にかけ 蓋をして 柔らかくなるまで煮ます。
-
6
砂糖を入れて 更に１０分ほど煮ます。
味見をして 甘さが足らなかったら 蜂蜜を入れます。
水分が少なくなり とろりとしたら 完成。
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- カテゴリ
- オレンジジャム・マーマレード
- 料理名
- レモンのマーマレード
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