疲れた胃腸を七草粥でスッキリ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗い土鍋に水を張り、２０～３０分浸けておきます。
   
   土鍋は吹きこぼれないよう、大きめサイズを使います。

2. 2

   七草は綺麗に水洗いし、細かくきざみます。
   
   野菜の青臭さが気になるときは、さっと熱湯にくぐらせ、水気をきってから刻みます。

3. 3

   （1）を強火にかけ、沸騰してきたら少しふたをずらし、おさまったらふたをきっちりします。
   
   弱火でコトコト１５分炊いて火を止め、すずな、すずしろだけ加え、１５分余熱で蒸らしておきます

4. 4

   （3）のふたを開け、残りの五草と塩を加え、軽く混ぜ合わせ、割りほぐした卵を廻し入れます。
   
   （卵あり、卵なしはお好みで）

5. 5

   器に盛り付けて出来上がりです。