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疲れた胃腸を七草粥でスッキリ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 1/2合

  • 600cc

  • 七草粥セット(市販品)

    1パック

  • 小さじ1/3

  • 卵(割りほぐす)

    1個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
疲れた胃腸を七草粥でスッキリ♪

お正月のごちそうで、食べ過ぎたり飲み過ぎた胃腸を七草粥でやさしく労わります。
初春に真っ先に芽を出す七草の”気”をいただいて、ビタミン補給で胃腸もすっきり。

作り方

  • 1

    お米は洗い土鍋に水を張り、20~30分浸けておきます。

    土鍋は吹きこぼれないよう、大きめサイズを使います。

  • 2

    七草は綺麗に水洗いし、細かくきざみます。

    野菜の青臭さが気になるときは、さっと熱湯にくぐらせ、水気をきってから刻みます。

  • 3

    (1)を強火にかけ、沸騰してきたら少しふたをずらし、おさまったらふたをきっちりします。

    弱火でコトコト15分炊いて火を止め、すずな、すずしろだけ加え、15分余熱で蒸らしておきます

  • 4

    (3)のふたを開け、残りの五草と塩を加え、軽く混ぜ合わせ、割りほぐした卵を廻し入れます。

    (卵あり、卵なしはお好みで)

  • 5

    器に盛り付けて出来上がりです。

きっかけ

お正月に食べ過ぎたり、飲みすぎたりしていませんか^^
七草がゆで胃腸の調子もスッキリします。

おいしくなるコツ

・弱火で炊いているときは、途中で絶対にかき混ぜないようにします。
 混ぜるとお米の粒がつぶれ粘りが出てきます。

レシピID: 1390000834

公開日:2011.01.04

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つくったよレポート 25件(23人)

  • 2020.01.07

    お正月から体調を崩していましたが、レシピを参考に作ってみました。胃腸に優しく心も暖まりました。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2019.01.08

    七草粥をはじめて作りました。
    はじめてなので七草粥をシンプルにいただこうと卵なしでいただきました。

    レポありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2019.01.08

    初めて土鍋で作りました。薄味で美味しかったです♪

    レポありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2019.01.07

    今朝美味しく頂きました。作るのも食べるのも初の七草粥です。初心者なので今回は卵なしにしてみました。美味しかったです♪

    レポありがとうございます。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
七草粥
料理用途
普段の料理 お祝い
関連キーワード
春の七草おかゆ七草粥健康

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