豚じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に切った野菜、豚肉、糸こんにゃくを入れ、水をひたひた位の量にし、火にかけます。

2. 2

   本だし、砂糖、みりん、酒を加えたら、沸騰するのを待って、しょうゆを加えます。

3. 3

   落し蓋をして、弱火～中火くらいにして、煮込みます。
   様子を見ながら水気がなくなる手前まで、煮込んだら完成。

4. 4

   落し蓋をとって、鍋底から木ベラで、一旦ひっくりかえして、全体に味をしみこませます。すぐ食べずに、さめかけた頃が食べ時です。