名古屋ならやっぱり手羽先♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先は　間接から切り落とし　更に　骨の間に包丁を入れて半分にします。

2. 2

   写真下の部分２本のようにして　ビニール袋に入れ　小麦粉を入れて　全体にまぶします。
   （残った先は　大根と煮ます）

3. 3

   フライパンに　大目の油を入れて　２を隙間無く並べ　前面にこんがりや黄色が付くまで　中火で焼きます。

4. 4

   狐色になったら　ペーパーの上に一度取り出し　フライパンの油をきれいにします。

5. 5

   フライパンに☆印の調味料をいれ　砂糖が溶けたら　４の焼いた肉を戻しいれます。

6. 6

   たれが全体に回ったら　仕上げにゴマを振ります。