作り方
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- 1
- 水より下の調味料を合わせておく。
豆腐は大きめに切って、塩水につけておく。
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- 2
- フライパンに油を敷き、豚ミンチと、ねぎみじん切り、すりおろししょうがを入れて、炒める。
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- 3
- 豆腐と、ほうれん草以外の具を入れて、さらに炒める。
ほうれん草はしなっとしてしまうので、後のほうで入れる。
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- 4
- 火が通ったら、豆腐を加え、さっと混ぜる。
合わせ調味料を良くかき混ぜながら、フライパンに入れる。
とろみがついたら完成！
きっかけ
マーボー豆腐を作ろうと思ったら、キムチの素がない事に気づいて、急きょこんなのが出来ました。