牡蠣のペペロンチーノパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに水と塩を入れて、牡蠣を入れて優しく洗う。2、3回繰り返す。

2. 2

   パセリはみじん切りにする。ベーコンは約1センチの長さに切る。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブオイルと刻みニンニクと輪切り唐辛子を入れて、弱火で加熱する。

4. 4

   ニンニクの良い香りがしてきたら、ベーコンと牡蠣と白ワインを入れて、弱火で火が通るまで炒める。

5. 5

   鍋に沸騰したお湯と塩を入れて、パスタを入れて、中火で、規定時間より約1分間短く茹でる。

6. 6

   パスタが茹で上がったら、4のフライパンに入れて、パスタの茹で汁大さじ2とパセリと牡蠣醤油を入れて、弱火で混ぜながら炒める。

7. 7

   最後に塩胡椒で味を調整して、皿に盛り付けて出来上がりです。