プロセッサーで切ってしまう切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を水で戻して洗い、水気を切る

2. 2

   食べやすい長さに切った切り干し大根をごま油で炒める

3. 3

   にんじんをフードプロセッサーで荒めに切って投入

4. 4

   椎茸をフードプロセッサーで荒めに切って投入

5. 5

   砂糖をかけて炒め合わせる

6. 6

   だしの素、みりん、日本酒、醤油をかけて弱火で蓋をして煮る

7. 7

   味見をして味が染みてきたら蓋を外して、汁気がなくなるまで煮詰める
   ※この時に醤油の量をお好みで調整してください

8. 8

   煮汁がなくなったら完成。
   冷まして半日以上置いた方がより味が染みて美味しいです。