茄子の蒲焼き丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は皮を剥いて一個づつラップに包む。
   500wレンジで3分加熱する。

2. 2

   包丁で縦半分に割り、フォークで筋をつける。

3. 3

   フライパンを温めて、ごま油をひいて、両面に軽く焼き色をつける。

4. 4

   焼き色がついたら、A)の調味料を入れて茄子となじませる。

5. 5

   器にご飯をいれて、茄子をのせて大葉やごまをかける。
   お好みで山椒をふって完成。