台湾名物の豆花 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に豆乳を入れて、弱火で加熱する。沸騰する直前に火を止めて、粉ゼラチンを入れてよく混ぜる。

2. 2

   余熱が取れたら、耐熱容器に1を入れて、冷ます。冷めたら、冷蔵庫で約3時間冷やす。

3. 3

   いちごはヘタを取る。缶詰のマンゴーとパイナップルは水気を切る。

4. 4

   耐熱容器に黒砂糖と水を入れて、電子レンジで約1分間加熱する。

5. 5

   3時間経ち、2が固まったら、スプーンですくって、容器に盛り付ける。つぶあん、いちご、パイナップル、マンゴーを盛り付ける。

6. 6

   最後に、4の黒糖シロップをかけて出来上がりです。