ジャンバラヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カットトマトを汁と実に分ける

2. 2

   カットトマトの汁と水を合わせて、500mlにする。
   米をといだときに60ml吸水し、ウスターソースとケチャップが60mlなので合計620mlの水を入れる事になる

3. 3

   米を洗って水をよく切り、トマトの汁と水、材料Bと混ぜてフライパンに入れる。
   30分つけておく。

4. 4

   鳥肉は、一口大に切り、材料Cを混ぜて10分置く。

5. 5

   漬け込んだCと材料Dを米を漬けているのとは別のフライパンで焼く。

6. 6

   焼いた鳥ソーセージを米をつけているフライパンに入れ、火にかける。中火から強火。
   焦げないように底から混ぜながら。

7. 7

   10分くらいかけて沸騰させ、沸騰したら、極弱火にして、蓋をして10分。
   蓋の穴はお箸などで塞いでおく。

8. 8

   最後に強火で10秒。火を止めて、予熱で15分蒸らす。