ゴーヤとシーチキンのそうめんチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、種を取り、約5ミリの輪切りに切る。玉ねぎは、薄切りに切る。ツナは缶から出し、水気を切っておく。

2. 2

   ボウルに水と塩を入れて、ゴーヤを入れて、約5分つけてアク抜きする。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて、ツナ、アク抜きしたゴーヤ、玉ねぎ、泡盛を入れて、弱火で、火が通るまで炒める。

4. 4

   鍋に沸騰したお湯を入れて、そうめんを入れて、規定時間茹でる。

5. 5

   そうめんが茹で上がったら水気を切って、3のフライパンに入れて、ごま油とそうめんチャンプルの素を入れて、弱火で炒めて、塩胡椒で味を調節して出来上がりです。