シーフードアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビの殻を剥き、背わたを取ります。

2. 2

   ブラウンマッシュルームの軸を取り、1口サイズに切ります（半分）。ジャガイモも1口大に切り、レンジで約2分加熱します。玉ねぎも1口大に切ります。

3. 3

   鍋にアンチョビ、みじん切りにしたにんにく⇒オリーブオイル⇒玉ねぎ⇒マッシュルーム⇒トマト⇒エビ⇒ホタテ⇒タコ⇒ジャガイモを入れます。（海鮮には事前に塩を振っておきます）

4. 4

   ローリエ、イタリアンハーブミックスを載せて蓋をして火にかけます。時々食材を混ぜます。
   15分ほど火にかけたら（玉ねぎが縮んだら）火を止め蒸らします。

5. 5

   食べる前に再度火にかけます。
   味を見て足りないようであれば塩を足してください。