蓮根と黒ごまの甘辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに水とお酢を入れて混ぜておく。蓮根をよく洗って幅に5mmにスライスし、酢水にさらす。

2. 2

   フライパンにサラダ油入れて中火にかける。温まったら水気を切った蓮根を入れる。※水気が残っていると油が跳ねるので注意してください！

3. 3

   中火で3分炒め、蓮根に火を通す。みりんとはちみつを入れて2分混ぜながら炒める。

4. 4

   醤油を回しかけ、混ぜながら調味料を蓮根に絡めていく。5分くらい混ぜて全体にとろみがついてくればOKです。

5. 5

   火を止め、黒胡麻を入れて全体をさっと混ぜる。保存容器やお皿に移してクコの実を散らす。