甘くない⭐︎鶏ガラ風味の味付け卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸騰させる。冷蔵庫から出したばかりの卵を入れて7分茹でる。火加減は沸騰を保てるくらいにしておく。写真でちょうど7分です。

2. 2

   鍋に水と調味料を加えて一煮立ちさせる。アルコールを飛ばしたいので1分間くらいは煮たたせてから火を止める。

3. 3

   ジプロックなどの袋に殻を取った茹で卵を入れてスープを注ぐ。空気を抜きながらチャックを閉じ、冷蔵庫で1時間以上、できたら半日くらいは冷やす。