材料（3人分）
- ピーマン
- ３個
- しめじ
- 3分の1株
- 卵
- １個
- 水
- 大さじ1
- オリーブ油
- 大さじ1
- 日本酒
- 大さじ1
- 白だし
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- ピーマンを輪切りにする
-
- 2
- オリーブ油でピーマンとほぐしたしめじを炒める
-
- 3
- 日本酒をかけてさらに炒める
-
- 4
- ピーマンがしんなりしてきたら、白だしで味付け。
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- 5
- 水を入れて溶いた卵を流し入れる。
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- 6
-
- サッと炒めて卵が固まったら完成
おいしくなるコツ
卵を最後に絡めること
きっかけ
副菜として。おつまみにも。
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