ビールにぴったり、砂肝の燻製 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポリ袋に、材料全部を入れて揉み込み2、3日冷蔵する。

2. 2

   中華鍋に燻製チップを一掴み入れて、コンロに乗せる。鍋の中に焼き網を入れ、1の砂肝を乗せる。(スペースがあったのでゆで卵も一緒に) 蓋をしてやや強火〜中火で熱する。

3. 3

   煙が上がって程よく火加減を調節し、7〜10分ほど、砂肝に火が通ったら出来上がり。切って器に盛ります。