いかにんじん■関西風■保存食■さきいか■ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは細切りにし、塩で揉む。
   
   しんなりしたら、流水で洗う。
   
   水気をきる。

2. 2

   酒とみりんを合わせ、弱火にかける。
   
   アルコール分を飛ばし、火を止め冷ます。
   
   ビニール袋にさきいか、人参、合わせ調味料を入れる。
   
   調味液とさきいかを絡めるように袋を揉む。

3. 3

   冷蔵庫で３日ほど置く。
   
   出来上がり。
   
   およそ一週間で食べ切るのが理想です。